Reeze Choi – 3.er en el Concurso Mejor Sumiller del Mundo 2023

Fundador de Somm’s Philosophy

« Siempre pienso que no estamos simplemente sirviendo vino, sino ofreciendo una experiencia completa. La temperatura es el aspecto más importante de todo esto. Servir el vino a la temperatura perfecta es fundamental. Cuando usamos una cubitera con hielo, a veces el vino se enfría demasiado. Creo que, para un sumiller, es esencial contar con una herramienta que permita controlar la temperatura. Incluso los consumidores finales son cada vez más conscientes de la importancia de este aspecto. VIVANT me ayuda muchísimo, y es realmente fácil de usar. No hay que preocuparse por cubiteras, hielo ni agua—nada de eso. Basta con pulsar un botón, encender, ajustar la temperatura deseada ¡y listo! Me encanta especialmente la tapa transparente, que permite ver la etiqueta mientras el vino se enfría. Y además es inalámbrico: cuando se agota la batería, solo hay que cambiarla por otra. Es realmente facilísimo de manejar.