Carmelo Di Pasquale – Head Sommelier en Restaurante Estrella Michelin

Carmelo Di Pasquale, Head Sommelier del restaurante Locanda Don Serafino, una estrella Michelin

Carmelo Di Pasquale es Head Sommelier en Locanda Don Serafino, un lujoso hotel boutique y restaurante situado en Ragusa Ibla, Sicilia. El hotel, enclavado en un sitio Patrimonio Mundial de la UNESCO, ofrece una experiencia única a sus huéspedes, que pueden alojarse en evocadoras cuevas excavadas en roca caliza. Carmelo gestiona la amplia bodega del restaurante, que cuenta con más de 2.000 etiquetas de todo el mundo.

Carmelo quedó impresionado por los accesorios para vino de VIVANT:

“Un gran vino blanco debe degustarse a una temperatura constante y precisa. Solo con VIVANT podemos mantenerla estable durante toda la cata. Es sencillo y eficaz, y gracias a la ausencia de cables, podemos colocar fácilmente el dispositivo sobre la mesa, en completo silencio, con un diseño que se integra perfectamente en cualquier entorno.”