Yohan Morel – Sumiller y Fundador de Somm Spirit'D

Durante nuestra última visita con el sumiller @yohanmorel, Yohan compartió observaciones interesantes sobre cómo varían las preferencias de temperatura del vino según la región del mundo, incluso cuando se alejan de la temperatura ideal. Por ejemplo, en el Reino Unido muchas personas prefieren el vino un poco más frío de lo recomendado, mientras que en Francia sucede lo contrario: se prefieren temperaturas de servicio ligeramente más altas.

Yohan también destacó cuán fundamental es, para los restaurantes, servir vinos prestigiosos como Romanée-Conti a la temperatura exacta, independientemente de los hábitos locales, para preservar sus aromas y sabores delicados. Subrayó que los accesorios VIVANT son herramientas ideales para garantizar esta precisión.
Gracias a estos accesorios, los restaurantes pueden ofrecer a sus clientes de alta gama una experiencia de cata impecable, elevando al mismo tiempo el nivel del servicio y la reputación del establecimiento. Este control preciso de la temperatura representa una auténtica revolución no solo para los entendidos, sino para toda la industria de la restauración, donde la atención al detalle marca la diferencia.
Para los consumidores más exigentes, VIVANT garantiza que cada botella se sirva en su máximo potencial.