Carmelo Di Pasquale – Head Sommelier presso Ristorante Stellato Michelin

Carmelo Di Pasquale, Head Sommelier del ristorante Locanda Don Serafino, una stella Michelin
Carmelo Di Pasquale è Head Sommelier presso Locanda Don Serafino, un lussuoso boutique hotel e ristorante situato a Ragusa Ibla, in Sicilia. L’hotel, immerso in un sito patrimonio mondiale dell’UNESCO, offre un’esperienza unica agli ospiti, che possono soggiornare in suggestive grotte scavate nella roccia calcarea. Carmelo cura l’ampia cantina del ristorante, che conta oltre 2.000 etichette provenienti da tutto il mondo.

Carmelo è rimasto colpito dagli accessori per il vino VIVANT:
"Un grande vino bianco va degustato a una temperatura costante e precisa. Solo con VIVANT possiamo mantenerla stabile per tutta la durata della degustazione. Semplice ed efficace, e grazie all’assenza di cavi, possiamo posizionare facilmente il dispositivo sul tavolo, in completo silenzio, con un design che si integra perfettamente in qualsiasi ambiente."